Brochettes de fruits exotiques (4pts)
Couper en cubes 1/2 melon, 1/2 ananas et 1/2 papaye et les enfiler sur des piques à brochette en les alternant. Mélanger 2cs de jus d'orange avec 1cc de liqueur d'orange et 1 cc de miel. Y mettre les brochettes à macérer 15 minutes. Egoutter et récupérer la marinade. Rôtir 3cc de noix de coco râpée dans 1cc de margarine. Déposer les brochettes dans la poêle, les cuire sur toutes les faces et les asperger de marinade. Laisser reposer 5 minutes. Saupoudrer de menthe hachée et servir avec 1 boule de glace vanille allégée.