Scampi à la sauce tomate (6pts)

Publié le par Cristal

Saler 140g de scampi et les asperger de 2cc de jus de citron. Les faire sauter dans 1cc d'huile. Emincer finement 2 piments en conserve et 2 feuilles de sauge. Les ajouter aux scampi ainsi que le jus d'une gousse d'ail pressée. Cuire encore quelques instants. Mouiller avec 250g de dés de tomates pelées (conserve) et poursuivre la cuisson 5 minutes. Couper 2 tomates en dés, les ajouter à la préparation et réchauffer. Cuire 120g de gnocchi selon les indications de l'emballage. Relever la sauce de sel, poivre, et d'une pincée de sucre.

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