Confiture d'abricots (9,5 pts par pot)

Publié le par Cristal

Recette pour 4 pots :

Ebouillanter, peler et dénoyauter 800g d'abricots. Couper la chair en petits dés. Ajouter le jus de 1 citron et bien mélanger. Couper 200g de pommes sèchées en dés et les ajouter aux abricots. Ecraser ou mixer le tout. Mettre les fruits dans une casserole. Ajouter 465g de sucre gélifié Porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes. Laver et équeuter 300g de groseilles rouges et les incorporer à la confiture. Transvaser la préparation dans 4 pots bien propres et les fermer hermétiquement.

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