Poulet aux épinards, à l'ail et à la sauge (7,5 pts)

Publié le par Cristal

Décongeler 200g d'épinards en branches, les étuver avec le jus de 1/2 gousse d'ail, du sel et du poivre. Mouiller avec 2cs de bouillon de légumes. Couvrir et cuire 3 minutes. Saler et poivrer 200g de filet de poulet et le cuire dans 1cc d'huile d'olive Retirer le poulet de la casserole et le réserver. Dans le jus de cuisson, étuver le jus de 1/2 gousse d'ail avec 1cs de concentré de tomate et 3 feuilles de sauge. Mouiller avec 50ml de vin blanc sec et poivrer. Remettre la viande dans la casserole et la laisser s'imprégner des saveurs (5 à 8 minutes) en maintenant la préparation au chaud. Accompagner de 2 rondelles de baguette (50g).

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