Filets de sébaste aux petits légumes (6,5 pts)

Publié le par Cristal

Emincer 2 carottes, 1 branche de céléri et 1 chou-rave et les cuire dans 1 cc d'huile. Mouiller avec 3cs de bouillon de légumes et transvaser le tout dans un plat à gratin. Déposer 200g de filets de sébaste sur les légumes (ils doivent être recouverts). Faire une marinade avec 1cc de moutarde, 1cc de raifort, 1cc d'huile d'olive, 2cc de jus de citron, 1cc de noix moulues, du sel et du poivre, et la verser dans un plat. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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