Spaghetti piquants à la mode thaï ( 8 pts)

Publié le par Cristal

Couper 100g de mignonnette de porc en lanières, les badigeonner de sauce soja et les laisser reposer 10 minutes. Les égoutter, les saupoudrer de 2cc de farine et les cuire dans 1cc d'huile. Réserver. Emincer 2 jeunes oignons, 1 piment rouge et 2 poivrons et presser le jus de 1 gousse d'ail. Faire revenir le tout dans le jus de cuisson de la viande. Mouiller avec 50ml de bouillon de légumes. Incorporer 50 ml de tomates passées en conserve et 1cs de vinaigre de riz. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Relever avec 1cc de jus de limette, un trait de tabasco et 1 pincée de sucre. Mélanger avec des spaghetti cuits à satiété. Avant de servir, saupoudrer de 1/2 cc de noix hachée.

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