Risotto aux artichauts et au citron vert ( 7 pts)

Publié le par Cristal

Faire revenir le jus de 1 gousse d'ail pressée dans 1cc d'huile d'olive. Ajouter 80g de riz pour risotto cru. Cuire quelques minutes en remuant avant de mouiller avec 1 cs de jus de citron vert. Ajouter progressivement 200ml de bouillon de légumes et cuire une quinzaine de minutes. Egoutter 1 boîte de coeurs d'artichaut (conserve au naturel) ,les couper en quatre et les incorporer au risotto. Relever de 2cc de crème aigre, 10g de parmesan râpé et 1 cs de persil ciselé, sel et poivre.

Publié dans Recettes ww

Commenter cet article