Soupe aux légumes de toutes les couleurs ( 4 pts)

Publié le par Cristal

Emincer 1 oignon,1 courgette, 1 branche de céléri, 2 carottes et 150g de haricots verts ( frais ou surgelés). Les faire revenir ainsi que le jus de 1 gousse d'ail pressée dans 1 cc d'huile d'olive. Mouiller avec 400ml de bouillon de légumes et cuire 5-8 minutes. Ajouter 100g de haricots blancs en conserve, 2 tomates en dés et 100g de petits pois surgelés. Assaisonner de sel, poivre, thym,sarriette, persil ciselé et livèche.

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