Soupe shogun ( 8pts)

Publié le par Cristal

Couper 200g de filet de poulet en fines lanières. Emincer 1 oignon, 1 petit morceau de gingembre, 100g de champignons, 1 carotte, 1 poivron rouge et 100g de pousses de bambou (conserve) Faire sauter la viande dans 1 cc d'huile. Ajouter l'oignon, le gingembre, le jus de 1 gousse d'ail pressée et 1/2 cc de cumin et cuire 2 minutes. Mouiller avec 500ml de bouillon de légumes et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux. Ajouter les champignons, la carotte et le poivron et les laisser cuire. Ajouter 50g de nouilles chinoises, les pousses de bambou et 50g de petits pois surgelés. Cuire encore quelques minutes. Relever de 1 cc de vinaigre balsamique et de 1/2 cc de sambal oelek.

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