Soupe de légumes à l'italienne ( 0 pt)

Publié le par Cristal

Emincer 1 courgette, 1 carotte, 1 branche de céléri et 1 poireau. Les cuire 10 minutes dans 300ml de bouillon de légumes. Ajouter 100g de fleurettes de brocoli et poursuivre la cuisson 5 minutes. Couper 1 tomate en dés et les ajouter à la soupe, ainsi que 100ml de jus de tomate, 1 cc de concentré de tomate et le jus d'une gousse d'ail pressée. Assaisonner de sel,poivre, et thym (frais ou séché) Avant de servir, décorer de quelques feuilles de basilic

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