Poêlée aux haricots rouges ( 8 pts)

Publié le par Cristal

Emincer 1/2 aubergine, 1 poivron, 1 petit oignon et 2 tranches (50g) de jambon de dinde. Cuire le tout dans 1cc d'huile. Ajouter 120g de haricots rouges (conserve) et 1 petite boîte de dés de tomates. Saler et poivrer. Incorporer 2cc de crème épaisse et saupoudrer de 1 cs (20g) de parmesan râpé. Accompagner de 1 pomme de terre en chemise de taille moyenne.

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