Carottes étuvées et cabillaud ( 8pts)

Publié le par Cristal

Emincer 5 carottes et 1 oignon et les cuire dans 1 cc d'huile. Mouiller avec 150ml de bouillon de légumes et laisser mijoter. Incorporer 1cs de persil ciselé,saler et poivrer. Ajouter 1 pincée de thym. Cuire du cabillaud à satiété sur une feuille de cuisson, saler et poivrer. Accompagner de 3 cs (150g) de purée de pommes de terre. Dessert : 120g de fromage blanc maigre.

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