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Riz au curry, ananas et poulet ( 8pts)

Faire revenir 1 oignon émincé dans 1 cc d'huile. Ajouter 1 cc de curry en poudre, 240g de riz cuit et 100ml de bouillon de légumes. Cuire 130g de lanières de poulet sur une feuille de cuisson. Ajouter 1 poivron en lanières, 1 jeune oignon et 3cs d'eau...

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Roquette aux noix ( 7 pts)

Râper 2 carottes et les mélanger à la roquette. Monter un dressing avec 1 cc d'huile, le jus de 1 gousse d'ail, 1 cs de jus de citron, 1 oignon haché , sel et poivre. Saupoudrer la salade de 4 noix hachées (10g). Accompagner de pain de seigle complet...

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Salade de riz piquante ( 7 pts)

Emincer 1 poivron et 1 piment. Ajouter 75g de petits pois (conserve) et 200g de riz cuit . Monter un dressing avec 1 cc d'huile, du vinaigre, 1 cc de moutarde,du sel, du poivre, 1 pincée de sucre, 2 cc de crème épaisse, 1 cc de concentré de tomate, 1...

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Salade de truite sur toast ( 7 pts)

Mixer 50g de truite fumée avec 4 cs de fromage frais allégé (type philadelphia light), 2 cc de vinaigre balsamique, sel et poivre. Etaler une partie de la préparation sur 3 tranches de pain de seigle complet et recouvrir de salade et rondelles de tomate....

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