Couper en dés 1 oignon et 100g de filet de porc. Emincer 200g de champignons et égoutter 100g de pousses de bambou( conserve) . Cuire la viande dans 1cc d'huile. La sortir du wok, la mélanger avec 1cc de sauce soja, ajouter du poivre et réserver. Etuver...
Couper 200g filet de poulet en lanières. Les saler et les poivrer. Réhydrater 25g de tomates sèchées sans huile dans un fond de bouillon de légumes et les émincer. Emincer 1 courgette, 1 échalotte et 2 jeunes oignons. Cuire la viande et les légumes dans...
Couper 1 citron vert en quartiers et les écraser dans un mortier. Les transférer dans un verre à haut bord. Ajouter 2cc de sucre de canne et recouvrir de glace pilée. Complèter avec 200ml de soda (type canada dry) Edulcorer (facultatif).
Couper en cubes 1/2 melon, 1/2 ananas et 1/2 papaye et les enfiler sur des piques à brochette en les alternant. Mélanger 2cs de jus d'orange avec 1cc de liqueur d'orange et 1 cc de miel. Y mettre les brochettes à macérer 15 minutes. Egoutter et récupérer...
Peler à vif 1 orange. Couper la chair en dés, ainsi que celle de 1 kiwi et de 1 pêche. Chauffer 50ml de jus d'orange dans un poêlon et y mettre les fruits . Délayer 2cc de fécule dans 2cs d'eau, l'ajouter à la préparation et laisser épaissir. Ajouter...
Couper en dés la chair de 1/2 melon miel, 1 kiwi, 100g de mangue et 100g d'ananas. Ajouter 4cs (100g) de riz cuit. Mélanger 1cs de lait de coco pour la cuisine avec 1 cc de sucre vanillé et 2cs de jus d'orange. Incorporer aux fruits. Farcir les écorces...
Recette pour 4 personnes : Egoutter 200g d'ananas (conserve au jus) et recueillir lejus. Le couper en dés ainsi que 1 poivron. Epépiner 1 piment et le hacher finement, ainsi que 2 oignons et 1 gousse d'ail. Faire revenir les oignons, le piment et l'ail...
Recette pour 10 rouleaux : Décongeler 150g de pâte pour rouleaux de printemps ( paquet de 10 plaques surgelés) et les étaler sur le plan de travail. Emincer 1 oignon, 200g de carottes, 1/2 poireau et 1/2 chou blanc. Réchauffer les légumes dans 1cc d'huile....
Cuire 40g de lentilles blondes sèches dans 100ml de bouillon de légumes (15 minutes). Emincer 1 oignon, 2 carottes et 150g de filet d'agneau (3=pts à satiété). Mélanger 1cc de farine avec 1cc de curry en poudre, 1 pincée de gingembre en poudre et 1 pincée...
Ebouillanter et peler 3 tomates. Les émincer, ainsi que 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1/2 poireau, 1 branche de céléri. Faire revenir 1cc de gingembre émincé et l'ail dans 1cc d'huile ( 3 minutes). Ajouter l'oignon, 120g de scampi décortiqués, le poireau...
