Recette pour 4 personnes : INGREDIENTS : 1 chou-vert, 8 pommes de terre farineuses, 2 oignons, 2 navets, 1l de bouillon de boeuf (tablette), 2 feuilles de laurier, 2cc d'huile, 80g de lardons salés dégraissés, escalope de porc à satiété PREPARATION :...
La veille, mettre tremper 60g de pois secs entiers Les cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée. Emincer 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céléri, 1 pomme de terre moyenne et 20g de lardons dégraissés. Faire revenir les lardons avant d'y ajouter les...
Couper 200g de filet de poulet en fines lanières. Emincer 1 oignon, 1 petit morceau de gingembre, 100g de champignons, 1 carotte, 1 poivron rouge et 100g de pousses de bambou (conserve) Faire sauter la viande dans 1 cc d'huile. Ajouter l'oignon, le gingembre,...
Emincer 1 oignon. Dans une casserole, faire revenir 20g de lardons dégraissés et y rissoler l'oignon. Ajouter 200g de haricots verts ( frais ou surgelés ou en conserve) 250 ml de bouillon de légumes, une pincée de sarriette, du sel et du poivre. Cuire...
Emincer 1 oignon,1 courgette, 1 branche de céléri, 2 carottes et 150g de haricots verts ( frais ou surgelés). Les faire revenir ainsi que le jus de 1 gousse d'ail pressée dans 1 cc d'huile d'olive. Mouiller avec 400ml de bouillon de légumes et cuire 5-8...
Couper en dés 175g de filet de boeuf et 1 oignon et les faire revenir dans 1 cc d'huile. Assaisonner de sel et de poivre. Incorporer 2 cc de concentré de tomate, mouiller avec 50 ml de vin rouge et 150 ml de bouillon de légumes. Laisser mijoter une trentaine...
Faire revenir le jus de 1 gousse d'ail pressée dans 1cc d'huile d'olive. Ajouter 80g de riz pour risotto cru. Cuire quelques minutes en remuant avant de mouiller avec 1 cs de jus de citron vert. Ajouter progressivement 200ml de bouillon de légumes et...
Couper 1 limette en deux, réserver une rondelle et presser le jus du restant du fruit. Ajouter le jus de 2 oranges et 100ml de thé glacé. Edulcorer. Mettre des glaçons dans un grand verre et verser la boisson par-dessus. Décorer avec la rondelle de citron...
Emincer 2 échalotes et 150g de céléri-branche et les faire revenir dans 1 cc d'huile d'olive avec le jus de 1 gousse d'ail pressée. Ajouter 150g de petits pois surgelés, du sel et du poivre. Mouiller avec 2cs de jus de citron et 1 cs de bouillon de légumes...
Cuire 80g d'américain nature et le jus de 1 gousse d'ail pressée dans 1cc d'huile. Assaisonner de sel,paprika ,thym et piment en poudre. Emincer 1/2 sachet de légumes pour bouillon, 1 poivron et 1 grosse tomate. Les ajouter à la viande et cuire quelques...
