Couper en dés 400g de pomme de terre et 1,5 poivron rouge. Ajouter 25ml de bouillon de légumes, du thym, de l'origan, du paprika,du sel et un peu de piment en poudre. Tapisser une plaque d'une feuille de cuisson et y étaler le mélange pommes de terre...
Couper 80g de tofu en petits dés. Mélanger 1cc d'huile, 2cc de sauce soja et 1cc de jus de citron. Y mettre le tofu à mariner 30 minutes. Couper 1 chou-rave en dés et le blanchir à l'eau bouillante salée 3 minutes. Cuire le tofu dans sa marinade. Ajouter...
Décongeler 200g d'épinards en branches, les étuver avec le jus de 1/2 gousse d'ail, du sel et du poivre. Mouiller avec 2cs de bouillon de légumes. Couvrir et cuire 3 minutes. Saler et poivrer 200g de filet de poulet et le cuire dans 1cc d'huile d'olive...
Recette pour deux personnes : Frotter 250g de rôti de porc dégraissé de sel, poivre et paprika et le faire dorer dans une poêle tapissée d'une feuille de cuisson. Emincer 1 tomate, 1/2 poireau, 2 carottes et 1 oignon. Déposer le rôti sur une double feuille...
Mélanger 1 cc d'huile avec 1cc d'épices pour steak et 1cc d'eau. Y faire mariner 160g de filet de boeuf, une dizaine de minutes. Cuire 250g de brocoli dans 200ml de bouillon de légumes ( il doit rester croquant) Emincer 1 échalote, 1 tomate, 1 piment...
Recette pour 10 portions de +/- 60g : Dénoyauter 3 mangues mûres (3x 200g) et couper la chair en petits dés. Presser le jus de 3 gousses d'ail, râper 3 cm de gingembre, épépiner et émincer 2 piments rouges. Mélanger tous les ingrédients avec 4cs de raisins...
Recette pour 2 pots de 750ml Couper 2 grandes courgettes en rondelles et 3 poivrons en lanières. Couper en deux 250g d'échalotes. Blanchir les légumes séparément à l'eau bouillante salée (4 minutes). Les égoutter et les répartir dans 2 bocaux à conserve....
Recette pour 4 pots : Ebouillanter, peler et dénoyauter 800g d'abricots. Couper la chair en petits dés. Ajouter le jus de 1 citron et bien mélanger. Couper 200g de pommes sèchées en dés et les ajouter aux abricots. Ecraser ou mixer le tout. Mettre les...
Recette pour 4 pots : Ebouillanter, peler et dénoyauter 300g de pêches. Couper la chair en petits dés. Nettoyer et mixer 500g de framboises. Dans une casserole, mettre 450g de sucre gélifié, ma moelle de 1 bâtonnet de vanille et les fruits. Porter à ébullition...
Couper en dés 400g de fruits d'été mélangés (ex: pêches,abricots,nectarines..) et les mettre dans un saladier. Préparer 1 sachet de gélatine en poudre selon les instructions de l'emballage. Edulcorer et verser sur les fruits. Réserver au réfrigérateur...
