Recette pour 2 pots de 750ml Couper 2 grandes courgettes en rondelles et 3 poivrons en lanières. Couper en deux 250g d'échalotes. Blanchir les légumes séparément à l'eau bouillante salée (4 minutes). Les égoutter et les répartir dans 2 bocaux à conserve....
Recette pour 4 pots : Ebouillanter, peler et dénoyauter 800g d'abricots. Couper la chair en petits dés. Ajouter le jus de 1 citron et bien mélanger. Couper 200g de pommes sèchées en dés et les ajouter aux abricots. Ecraser ou mixer le tout. Mettre les...
Recette pour 4 pots : Ebouillanter, peler et dénoyauter 300g de pêches. Couper la chair en petits dés. Nettoyer et mixer 500g de framboises. Dans une casserole, mettre 450g de sucre gélifié, ma moelle de 1 bâtonnet de vanille et les fruits. Porter à ébullition...
Couper en dés 400g de fruits d'été mélangés (ex: pêches,abricots,nectarines..) et les mettre dans un saladier. Préparer 1 sachet de gélatine en poudre selon les instructions de l'emballage. Edulcorer et verser sur les fruits. Réserver au réfrigérateur...
Effeuiller 1/4 de bouquet de basilic et le mixer avec 60g de fromage frais allégé (type philadelphia light) et 1/2 gousse d'ail. Assaisonner de sel,poivre et 1/2 cc de jus de citron. Détailler 2-3 carottes en bâtonnets. Déguster les carottes avec la sauce...
Saler 140g de scampi et les asperger de 2cc de jus de citron. Les faire sauter dans 1cc d'huile. Emincer finement 2 piments en conserve et 2 feuilles de sauge. Les ajouter aux scampi ainsi que le jus d'une gousse d'ail pressée. Cuire encore quelques instants....
Emincer 3 jeunes oignons et couper 50g de tomates cerise en quatre. Mélanger les tomates avec le tiers des oignons, 180g d'américain nature, 1cs de maïs en conserve, 2cc de concentré de tomate, 1cc de vinaigre balsamique, 1/2 de sambal oelek, 10g de fromage...
Faire bouillir 125ml de lait écrémé avec la moelle de 1/2 bâtonnet de vanille et 1/2 de zeste de citron râpé. Y jeter en pluie 30g de riz rond cru et le cuire le temps indiqué sur l'emballage. Laisser tiédir la préparation avant d'y incorporer 3cs de...
Cuire 400g d'épinards frais (ou 200g d'épinards surgelés) dans 1cc d'huile. Ajouter 50 ml d'eau et le jus de 1 gousse d'ail pressée. Après 2 minutes de cuisson, assaisonner de sel et de 1cs de sauce soja. Rôtir 2cc de graines de sésame dans 1cc d'huile...
Emincer 200g de chou blanc, 1 courgette, 2 carottes, 1 poivron, 3 échalotes et 1 piment. Faire revenir le tout dans 2cc d'huilde d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et cuire 10 minutes. Saupoudrer de 1cs de cassonade brune et laisser caraméliser....
